Vous voulez commander vos plateaux repas en ligne pour votre événement ? Voici quelques points à savoir avant de passer à l’acte.
Un événement quel qu’il soit ne peut pas se passer de traiteur, le traiteur possède une place particulière que ce soit une soirée d’entreprise, un séminaire ou une conférence et surtout un mariage. Sa présence est requise pour permettre aux invités de partager un menu ensemble. Cependant il faut noter que la formule traiteur est différente pour chaque type d’événement. En effet les pauses traiteurs sont différentes selon les horaires, le nombre d’invités, etc.
La prestation traiteur peut prendre également plusieurs formes, un buffet, un repas assis, un cocktail déjeunatoire ou dinatoire, un food truck etc. Toutes les idées sont bonnes pour faire que la proposition de traiteur événementiel soit la plus riche, la plus variée et la plus adaptée à l’état d’esprit de l’événement.
Quelle formule pour quels types d’événements choisir ?
Que votre événement soit un repas, cocktail assis ou debout. Vous aurez besoin d’une prestation traiteur vous sera faite sur mesure en fonction du du nombre d’invités, de l’occasion que ce soit une réception formelle ou informelle, du lieu, mais également de votre budget. Après une analyse de tous ces éléments vous devez faire un choix. Alors entre cocktail, buffet, repas assis, qu’allez vous choisir ? Nous sommes là pour vous aider dans votre choix.
Repas assis
Le repas assis est très cérémonial et protocolaire il donne une image de gala, que ce soit un dîner ou un déjeuner Cette formule est utilisée pour les événements professionnels où quelque chose de classe en ressort. C’est l’idéal pour les discussions importantes, les invités peuvent échanger autour de la table sans avoir à se déplacer pour se servir. Le service est fait directement à la table, de l’entrée aux desserts.
Cocktail
Le cocktail se veut convivial et dynamique, les invités vont circuler et rencontrer différentes personnes. Ici le contact est succinct et plus léger, avec leur apéritif en main autour de mange debout. Cette formule s’adresse aux rassemblements entre collaborateurs type after work ou pour les événements internes. Les convives passent un moment léger à discuter. Le cocktail est idéal pour les réceptions informelles. Les menus des cocktails sont composés de pièces froides mais également de pièce chaude.
Buffet
Le buffet est un mix entre le cocktail et le repas assis. En effet les invités se dirigent vers le buffet avec leur assiette ou une série de plats et pièces est dressée. Le choix est vaste et varie selon le traiteur choisi. Après avoir fait son choix parmi les plats, les convives se dirigent vers leurs tables. L’avantage du buffet tient dans son confort pour le repas et allège les coûts par exemple le personnel de service est diminué par deux. Comment le cocktail les menus des buffets sont composés de pièces froides et chaudes.
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